|
|
Sandwiches Met Tandoori-kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 stuks
- 250 gram kipfilet
- 1 teentje knoflook
- ? theelepel koenjit
- ? theelepel djinten
- ? theelepel ketoembar
- ? theelepel kaneel
- ? theelepel chilipoeder
- zout en peper
- 1? eetlepel citroensap
- 2 eetlepels olie
- 3 eetlepels Bulgaarse joghurt
- 1 eetlepel fijngeknipte verse koriander of peterselie
- ? krop sla
- 10 sneetjes bruin boerenbrood
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in duinne reepjes. Pers de knoflook boven een kom uit en roer de specerijen, het zout en het citroensap erdoor. Schep de kipreepjes erdoor. Laat de kipreepjes minstens 1 uur in de koelkast marineren. Verhit de olie in een koekepan en bak de kipreepjes al omscheppend bruin en gaar. Doe de gebakken kipreepjes in een kom en laat ze afkoelen. Roer de joghurt en de koriander erdoor en breng het mengsel op smaak met zout en peper. Was de blaadjes sla en laat ze goed uitlekken.
Besmeer de sneetjes brood dun met boter en leg de blaadjes sla erop. Verdeel de tandoori-kip over 5 sneetjes en leg de andere sneetjes erop. Druk de sandwiches iets aan en snijd ze diagonaal door.
|
|
|